Top 40 legújabb link > Káposzta - wyw.hu

Tradicionális eljárással és hosszú erjesztési idővel készült fermentált biozöldségek. A bio káposzta ("savanyúkáposzta") mellett olyan különlegességeket is készítek, mint a bio sárgarépa, bio cékla és bio tarlórépa alapú fermentált zöldség. Nem hőkezelt (nyers) termék, de a fermentálásnak köszönhetően hosszú ideig (minimum egy hónapig) eltartható hűtőben. Élőflórás baktériumkultúrát tartalmaz, így természetes probiotikumnak minősül. A fermentált zöldségeket kellemesen savanykás, enyhén sós íz jellemzi, és sokkal intenzívebb, gazdagabb ízviláguk van, mint a bolti ecetes-cukros savanyúságoknak. Hasonlóak a mindenki által ismert savanyú káposztához, mely az ősi, tradicionális módszerrel elkészítve szintén fermentált zöldségnek minősül. Nem tartalmaz ecetet, cukrot, tartósítószert, adalékanyagot vagy aromát, mint a legtöbb bolti savanyúság. Nincs hőkezelve, nyers ételnek minősül, így megőrzi teljes tápanyagtartalmát (amely a hő hatására lebomlana).

Kertfórum - hasznos tudnivalók zöldségek, gyógy- és fűszernövények termesztéséhez. Magyarország új kertészeti információs oldalán folyamatosan bővülő hasznos információkkal és cikkekkel várunk minden kertészkedőt. Azokat az olvasóinkat is igyekszünk tanácsokkal ellátni, akik kipróbálnák a balkonkertészkedést, de nem tudják, hogyan kezdjenek hozzá. Látogasson el portálunkra, és tanulmányozza a zöldségek, gyümölcsök, fűszer- és gyógynövények termesztéséhez tartozó adatlapokat, a csírázási idő és hőmérséklet táblázatot, valamint a tenyészidő táblázatot!

Válogass a magyaros ízvilágban készült káposztás receptek között. Jelenleg több mint 40 féle recept között válogathatsz. Többek közt a: Besavanyított tökkáposzta, Tejfölös tökkáposzta, Ikrás káposzta, Kolozsvári káposzta, Paradicsomos káposzta, vagy a Szalonnás káposzta receptje között.

Egy fej káposzta árválkodik a hűtőben , ez maradt a hét elején beszerzett zöldségekből. Ez is csak azért mert nehezen állok neki a feldolgozásának. Olyan macerás a feldarabolása, szalad végig az agyamon ahányszor kinyitom a hűtő ajtaját. Végül mégiscsak belevágok és pikk-pakkra elkészülök vele. Na de mi is készül egy fej fehér káposztából a fogyókúra idején? Nálunk a mai választás egy nagyon fincsi, kalóriaszegény, fogyókúrás főzelék.

Gyermekkoromban a rakott kelből csak a húst és a rizst ettem ki, később fordult a kocka szívesebben ettem meg a káposztát és hagytam ott a husis cuccot, mígnem a disznóhúst fel nem cseréltem pulykamellre. Azóta minden részét kiélvezem a fogyókúrás rakott kelnek!

Ezt a receptet az egyik kedvenc éttermembe tanultam ahol gondolnak a fogyókúrázó csajszikra is. A salátát natúr csirkemellcsíkokkal tálalják és bizony az első kóstolás után kedvencemmé vált. Azóta rendszeresen elkészítem itthon is és a jó hír, hogy a család összes tagja szívesen fogyassza ebédre és vacsorára egyaránt.

Libri.hu - Mártonffy Béla: Káposztafélék: Fejes, vörös, kelkáposzta, karfiol, karalábé, brokkoli. Tartalom: Káposztafélékből az éves fejenkénti fogyasztásunk megközelíti a 20 kg-ot. A káposztafélék alapvető élelmiszernek számítanak. Más földrészeken, például az ázsiai országokban, az európaitól eltérő étkezési hagyományok alakultak ki. A káposztaféléket majdnem kizárólag friss salátának fogyasztják, a csalamádé vagy a több hónapig tárolt káposztából készült ételek nem népszerűek. A piacokon általában a nagy tápértékű, vitaminban gazdag, vegyszermentesen termelt, magas fokon feldolgozott termékek keresettek. A piacok átalakulásával csökkent a káposztafélék termőterülete és termés-mennyisége, de nőtt a szezonon kívüli termelés aránya...

Libri.hu - Gabriella Brunner: Vitaminbomba - Ínyencségek káposztából. Tartalom: A vitamindús káposztát többnyire a nehéz, zsíros húsételek kísérőjeként tartjuk számon, pedig a legsokoldalúbban felhasználható alapanyagok egyike. Ezt bizonyítja a Vitaminbomba 332 ételleírása. Az újszerű, egykor meglepő receptek között természetesen megtalálhatóak a jól ismert és közkedvelt káposztás ételek változatai is. A laktató fogások kedvelőitől a kényes ízlésű ínyencig mindenki talál fogára valót: 63 előétel, saláta és szendvics, 40 leves, 167 főétel stb.

Libri.hu - Tartalom: A káposzta története A sokoldalú és közkedvelt káposzta. A nyers káposztától a savanyú káposztáig. Káposztaünnepek. A savanyú káposzta házi készítése. Savanyú káposzta és egészség. Receptek, savanyúságok nyers káposztából (hordós mennyiségek).

Ez a klasszikus magyaros fogás minden háznál ismert és szeretett étel - de nem úgy, ahogy Margó készíti...

A darált húsból és a kockára vágott füstölt tarjából húsos tölteléket készítünk úgy, hogy hozzáadjuk a nyers rizst, a fűszereket, majd jól összedolgozzuk kevés langyos vízzel. A káposzta leveleit leforrázzuk sóval, borssal, babérlevéllel, ecettel ízesített vízben. A leforrázott édes káposztát betöltjük a töltelékkel...

Nem a megszokott tejfölös töltött káposztát szerettem volna elkészíteni. Nem bántam meg, hogy bepaníroztam, mert nagyon finom lett...

No Salty - Töltött káposzta receptek: Erdélyi töltött káposzta, gombás töltött káposzta, töltött káposzta édes káposztából, Szabolcsi töltött káposzta, kapros, rizses...

Idén az ünnepekre készíts különleges töltött káposztát – sütőben. Bár a Laptopkonyha csapata tagine tálban főzte meg, hagyományos fazékban is tökéletes lesz.

Vital.hu - Pulykamellel készült töltöttkáposzta recept. A darált pulykamellet összegyúrjuk a tojással, az egyik felaprított hagymával, a nyers rizzsel, 2 kávéskanál pirospaprikával...

Tökéletes töltött káposzta – 313 éves recept. A „káposztás hús – a magyarok címere” akkor vált a konyhánk egyik legegyedibb történelmi fogásává, amikor a török szárma, azaz töltike a savanyított káposztával frigyre lépett a régi erdélyi kemencékben. A kézfogó eredménye a világ egyik legfinomabb étele lett, ami nem maradhat el a karácsonyi asztalokról sem. Hogyan készül ez a csoda manapság? Íme a recept, amely a 17. századi eredeti leírás alapján – Szakáts Mesterségnek Könyvetskéje – a mai ízléshez lett igazítva. Ha most nekifogunk, még arra is bőven marad időnk, hogy magunk savanyítsuk hozzá a káposztát. S ne tessék csodálkozni, paprika nincs benne...

femina.hu - A legfinomabb töltött káposzta receptek. Az ünnepi menüből nem maradhat ki a töltött káposzta. A megszokott receptet tedd félre, és készíts el egyet a mieink közül! Nem fogsz csalódni! Libamellel töltött boros káposzta, Hargitai töltött kelkáposzta, Böjtös töltött káposzta (gombával), Debreceni töltött káposzta recept.

Ha nem szeretnéd az ünnepeket a konyhában állva tölteni, készítsd el két nappal korábban a főfogást. Ráadásul köztudott, hogy a káposzta újramelegítve sokkal finomabb...

Miele Főzőiskola: Töltött káposzta elkészítése (videórecept).

A töltött káposzta egyike azoknak az ételeknek, melyeket talán Magyarország szinte minden táján azonos gyakorisággal készítenek, és egyformán kedvelnek Általában ünnepi fogásnak számít, és sok helyen - így a Nagykunságban is - a disznótorok elmaradhatatlan része, még akkor is, ha káposztás húst is készítenek (Különösen azokon a helyeken, ahol két disznót is vágnak egyszerre.) Leírása majdnem minden szakácskönyvben megtalálható, egy tájegységen belül az is előfordul, hogy több változatát is főzik. A töltött káposztából nem gond, ha nagyobb mennyiséget főzünk meg egyszerre, mert sokáig eláll hűvös helyen - sőt, minél többször melegítjük, annál érettebb, és finomabb lesz az íze. A Nagykunságban például a töltelékhez, nem kevernek tojást, ha számítanak rá, hogy hosszabb ideig kell tárolni. Töltött káposzta készítésekor béleld ki az edényt hajszálvékonyra szelt szalonnadarabokkal! Így nem ragad le az étel az edény aljára, és még az íze is finomabbá válik!

A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy Erdélyben takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele. Magyarország egyes részein (főleg Dél-Kelet-Magyarországon) szárma a neve. A szerbek sarma-nak nevezik. Az ürühússal töltött káposztát az arabok is nemzeti konyhájuk részének tartják. Svédországban kaldolme néven ismerik. Az Alföldön takartnak is nevezik. Moldvában, Bukovinában a töltött káposzta neve geluska, galuska, a szó ebben a jelentésben itt román kölcsönzés.

A töltött káposzta igazi téli étel. Egyrészt azért, mert savanyított káposztából készül, amit általában télen szoktunk fogyasztani, másrészt pedig azért, mert elkészítéséhez többnyire füstölt húst, kolbászt és szalonnát is szokás használni. Nyári melegben nem kívánjuk az ilyen “nehéz” ételt, vagy ha mégis elkészítjük, a zsíros dolgokat jobb, ha kihagyjuk belőle. Ez a nyári töltött káposzta azonban nem az igazi. Hát milyen is az igazi? Erre a kérdésre elég nehéz választ adni, mert ahány háztartás, annyi szokás. Én magam sem készítem mindig egyformán. Most azt a receptet irom le neked, amelyiket én a legjobbnak tartok és ha valamilyen ünnepélyes alkalomra főzöm, semmit sem hagyok ki belőle...

A székelykáposzta is olyan étel, hogy nincs hozzá kőbe vésett írás, minden háztartásban más, egyéni módon készítik.

A húst 1-1,5 centis kockákra vágjuk, majd a vöröshagymakrémmel ízesítve, az olajon fehéredésig sütjük. A pirospaprikával meghintjük, elkeverjük, és egy kevés vizet öntünk rá. Megsózzuk, a borssal, a majoránnával és a fokhagymakrémmel ízesítjük, és a kicsumázott, nagyon apró kockákra vágott paprikát meg a paradicsomot vagy lecsót is hozzáadjuk...

femina.hu - Bográcsos székelykáposzta receptek. Eleged van a paprikás krumpliból? Ismerkedj meg a székelykáposzta bográcsos változataival, hiszen lassan itt a kerti partik szezonja. A székelykáposztát nem csupán a tűzhelyen, de bográcsban is elkészítheted. Sőt, így talán még finomabb is, mint a sima házi változat. Tudd meg, hogy vidéki háziasszonytársaid mivel lepik meg vendégeiket, és próbálkozz meg te is mesés receptjeinkkel: Bográcsos székelykáposzta, Tejfölös székelykáposzta bográcsban, Szalonnás székelykáposzta és Lecsós székelykáposzta.

Ehhez már nem is tudok mit hozzátenni. Egyszerűen imádom! Télen, ünnepekkor, a káposztás-húsos ételek nem hiányozhatnak a hagyományos magyar konyha szerint az asztalokról. Az én receptem bőrös malackarajból készült...

Van, aki a székelykáposztát kis tejfölös habarással készíti. Ha habarással akarod készíteni az ételt, amikor a hús és a káposzta már puha, adj hozzá egy deci tejfölben alaposan elkevert két csapott evőkanál lisztet. Az egészet keverd jól össze, és főzd együtt még tíz percig.

A székelykáposzta vagy székelygulyás a magyar konyha sajátos étele. Nevével ellentétben nem székely eredetű, a hagyományos erdélyi konyha nem ismeri. Friss fehér kenyérrel illik kínálni, könnyű fűszeres vörösbor (például kadarka) társaságában. Az asztalon mindig legyen friss hideg tejföl és csípőspaprika-krém is!

A húst nagyjából centis kockákra vágtam. A felaprított vöröshagymát olajon megdinszteltem, hozzáadtam a húst és fehéredésig sütöttem. Pirospaprikával meghintettem és kevés vízzel felöntöttem. Sóztam, fűszereztem, a zúzott fokhagymával ízesítettem, valamint én mindig teszek bele évszaktól függetlenül paradicsomot és paprikát is. (Fagyasztott is jó.) Szerintem nagyon jót tesz az ízének:) Ha van otthon eltett lecsó, akkor ehelyett abból mehet bele 1-2 kanállal...

No Salty a webszakácskönyv. Finom, kipróbált receptek: Székelykáposzta receptek.

Ezt is viszonylag egyszerű elkészíteni, de ebbe is lehet kis csavart vinni (felesbe elkészítve édeskáposztával, hagyma alá szalonnát pirítani stb.). Kellemes konyhaművészkedést!

A Székelykáposzta egy igazán hazai, és igazán kiváló étel. Ez a "nagy könyv" szerinti recept, természetesen mindenki a helyi szokásnak megfelelően módosíthatja.

A kedvenc kínaimban készítik a legjobban, isteni finom! Illatos, omlós csirkéhez adják, de szerintem nagyon sok ételhez illik! Az sem elhanyagolandó szempont,hogy télen jó kis vitaminbomba!

No Salty a webszakácskönyv. Kipróbált receptek fotókkal: Káposztasaláta receptek.

Hozzávalók 6 személyre: 20 dkg fehér káposzta, 20 dkg lila káposzta, 1 sárga húsú paprika, 10 dkg sárgarépa, 1 fej lilahagyma, 10 dkg cheddar sajt (Gouda, Trappista), 3 ek. majonéz (light), ½ ek. borecet, 1 ek. Canderel édesítőpor.

Az orosz konyha igencsak gazdag különféle salátákban, ám a legközkedveltebb a klasszikus céklából és savanyú káposztából készült saláta.

Eljött az őszi saláták ideje megint. Nagyon szeretem a káposztasalátákat. Ezúttal a KFC káposztasaláta itthoni változata került az asztalunkra. Sült húsok mellé vagy csirkeszárnyak mellé kitűnő.

Majonézes káposztasaláta elkészítése - YouTube - Miele Főzőiskola videórecept.

Receptek az Activiától. Próbálja ki! A káposztát nagyon vékonyra lereszeljük, majd enyhén besózva állni hagyjuk egy órát. Ha levet ereszt, kinyomkodjuk, majd hozzáadjuk a lereszelt almát, a lereszelt zellert és a vékony csíkokra vágott paprikát. A joghurtba belekeverjük a nagyon apróra vágott hagymát, a majonézt és...

A Coleslaw (ejtsd: kolszló), vagy az USA déli államaiban egyszerűen csak "slaw", nem más, mint egy nyers káposztából készített, ecettel is ízesített majonézes saláta, amihez vagy kerül más zöldségféle, mint a sárgarépa, uborka, hagyma, vagy gyümölcsök, mint az alma, ananász, vagy nem, vagy reszelnek rá sajtot, vagy nem. Németország, de Spanyolországban, az Egyesült Királyságban és persze az USA-ban is népszerűek a különböző káposztasaláták, ahogy nálunk is. Sokak számára Kentucky Fried Chicken káposztasalátája számít az etalonnak. Szerencsére a korábban titkosnak számító recept nyilvánosságra került, így az is kiderült, hogy a KFC káposztasalátájának igazi mássága és titka a tárkonyecet. Következzen a titkos recept egy amerikai KFC alkalmazott elmondása szerint...